Saltar al contenido

El Té la Infusión que Amamos 2021

El Té una de las bebidas con mas propiedades y cualidades que cada dia es mas utilizado en el mundo.

Tipos de Té

Que es el té?

que es el te

El te es el resultado de la infusión de las hojas y brotes de la planta Camellia Sinensis o mas conocida como planta de Té. Mundialmente es una de las bebidas mas utilizadas solo superada por el agua.

Su aceptación global se debe a su fresco sabor y al toque ligeramente amargo y astringente.

Cuando se utiliza el termino Té herbal generalmente se refieren a la infusión de te y frutas, donde se logran diferentes tipos de te un ejemplo claro es el Té de manzanilla, a estos se los conoce como tisana nombre que los diferencia con el autentico Té.

La planta del Té

El Camellia sinensis o planta de Té, crecio de manera silvestre desde siempre en el Oriente Extremo, pero desde que se conoce sus virtudes se a extendido por el mundo entero.

Es un arbusto que llega a medir de uno a dos metros de altura en general pero se conocen plantas que han alcanzado los 12 metros de alto, esto sucede en raras ocasiones.

La planta de te tiene muchas ramificaciones con hojas que están siempre verdes y que tienen un tamaño aproximado de 4 cm de ancho y de largo alcanzan desde los 3 a los 12 cm.

Sus Flores son muy aromáticas de color blanca y se agrupan de manera aislada de a dos o tres.

Cual son los beneficios del Té

beneficios del te

El té es una bebida que a sido utilizado por el hombre no solo por su sabor y frescura sino por una serie de beneficios que te pasamos a enumerar.

  • Antioxidantes: estos antioxidantes que posee el te ayudan a proteger a las células y tejidos del ataque de los radicales libres. Los antioxidantes poseen muchas propiedades entre otras ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento.
  • Protege al sistema inmunológico: al poseer altas cantidades de vitamina H y flavonoides aportan en el mantenimiento de las defensas del cuerpo y de las células.
  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares: al prevenir la coagulación de la sangre reduce el riesgo de un ataque al corazón y de accidentes vasculares. Se le atribuyen mas cualidades que reducen la aparición de enfermedades pero que no están todavía comprobadas científicamente.
  • Bueno para la Anemia: Cuando tenemos déficit de hierro, el te esta indicado para su recuperación.
  • Hidratación: Podemos con el te a lograr fácilmente la cuota de dos litros de agua por dia para lograr una buena hidratación.
  • Diurético: por su condición es un diurético natural que es útil para eliminar las toxinas del cuerpo.
  • Sin Calorías: Es ideal para las personas que están a dieta o que quieren comer menos, ya que si lo tomamos caliente este nos saciara el hambre evitando comer grandes cantidades. Para una dieta consulte con un profesional.

Propiedades del Té

Cuando hablamos de propiedades del te nos referimos a las propiedades de la planta de te la Camellia sinensis, y que hacemos extensiva para todas las variedades de té.

Antioxidante 

Una de las sustancias propias del Té son los  polifenoles que actúan como antioxidante retardando el envejecimiento, fortalecen los capilares, combate el hipotiroidismo, y tiene efectos antinflamatorios y antibióticos.

Prevención de Enfermedades

Los flavonoides presentes en el Té, aparte de retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades cardiovasculares disminuyen el riego de contraer el cáncer.

El Efecto Astringente del Té

Las propiedades cicatrizantes y antidiarreicas que se le otorgan al te se las debe a Los taninos que también ayudan a la disminución de los niveles de colesterol.

Los Nutrientes del Té

El te posee grandes cantidades de sustancias que son beneficiosas para la salud de nuestro cuerpo como sales y minerales (hierro, flúor, calcio, potasio etc.)

Las Vitaminas del Té

Podemos encontrar pequeñas concentraciones de vitamina A, B1, B2, B6, B12, C y D en general aunque cada Te tiene sus vitaminas en particular.

El Efecto Estimulante del Té

Gracias a la cafeína presente en el te nos ayuda a estar despiertos y atentos aunque si lo comparamos con una tasa de café es te posee 7 veces menos cafeína.

El Té para bajar de Peso

Junto con los polifenoles, la cafeína además de acelerar el metabolismo nos ayuda a que disminuya la absorción de grasa de nuestro organismo.

El Efecto Relajante del Té

Gracias a la L-theanina que es un aminoácido antiestrés, nos ayuda a relajarnos y a mantenernos enfocados pero con el cerebro y el cuerpo en calma.

Cual es el Té mas sano

como se prepara el te

Sabemos que el té es una de las infusiones que mas ingerimos y que nos aportan una gran variedad de propiedades entre las que destacamos los minerales. vitaminas y antioxidantes.

Pero cada tipo de Te actúa de diferente manera y nos proporcionan distintas propiedades vamos a conocer los diferentes beneficios que nos proporcionan para tener un buen estado de salud.

  • Te verde: Gracias a su gran cantidad catequinas e isoflavonas ayudan a retrasar el envejecimiento de las células. Además ayudan a perder peso, evitan el endurecimiento de las paredes arteriales y algunos estudios sostienen que reducen el riesgo de cáncer de mama, colon, próstata, pulmón.
  • Té rooibos: Es el te de moda y se a ganado su lugar no solo por su sabor sino por su propiedades antioxidantes, también por su alto contenido de flúor y calcio que nos ayudan a nuestros huesos y dentadura. También se aconseja tomarlo para problemas bucales o intestinales. Es dietético y nos ayuda en las afecciones de la piel.
  • Té Blanco: Nos ayuda a cargarnos de energía mejora notablemente la salud del hígado y esta indicado para la prevención de diabetes, problemas cardiacos y diferentes tipos de cáncer.
  • Té Oolong: No es muy conocido pero si útil para disminuir el nivel de colesterol en sangre, bajar de peso y reduce el riesgo de infarto.
  • Té de Hibisco: Su punto fuerte es la Vitamina C, que ayuda a la reducción de la presión sanguínea y el colesterol tan nocivos para la salud.

Cuanto Té se debe tomar al dia

Tomar Té todos los días no es una costumbre que este muy afianzada como el de tomar café aunque el Te tenga tantas virtudes, por eso es importante conocer conocer todas las virtudes para transforma en habito el Té.

Los expertos aconsejan entre tres y cinco tazas de TE Diario.

Debido a la cafeína que nos trae varios beneficios que ya hemos enumerado en esta web, y esta presente en el te se aconseja que no excedamos la cuota diaria de 300 a 400 miligramos algo difícil tomando te pero muy fácil tomando café.

No es muy típico pero debido a que el te tiene efectos sobre la coagulación de la sangre beber en exceso Té podría provocar sangrado.

Como se prepara el Té

el mejor te

La forma de preparar el depende mucho de la cultura o como comenzó el consumo del te, ya que los Ingleses tienen una forma de prepararlo y los orientales otra, Cada lugar va colocando su sello tanto en la elección del te como en la preparcion.

Errores mas comunes cuando prepararnos el Té

El te una bebida llena de virtudes, te contamos algunos errores que cometemos cuando preparamos el té.

  • No probar variedades de Te: esto podrían decirme que nos un error pero en realidad es una limitante que no nos permite disfrutar de la gran variedad de Tes.
  • No tener agua y temperatura apropiada: debemos evitar agua con cloro y aguas duras porque afectan directamente en el gusto del te, y en cuanto a la temperatura debemos calentar pero no hervir el agua y si nos pasamos y se nos hierve el agua, esperamos que se enfrié un poco antes de echar sobre el Té.
  • Elección de las Teteras y tazas: Los materiales donde se prepara y se sirve el te debe ser elegidos cuidadosamente ya que algunos materiales desprendes sus olores y esto cambia el sabor del Té. Preferiblemente de cerámica pero también sirven las enlozadas.
  • No precalentar la taza o tetera: esto que parece poco importante es fundamental ya que si no precalentamos la taza al momento de servir el te la taza fría bajara la temperatura del agua y la infusión con el te no será la ideal.
  • No respetar el tiempo de infusión de cada Te: no dejar reposar el te en el agua el tiempo que sea necesario, podemos perder calidad de sabor y nutrientes.
  • No calcular la cantidad de Te y agua: esto es muy importante ya que nos dará la pauta de cuanta gua y te debemos colocar para que la infusión sea perfecta. Hay una formula para dos tazas de te, que sirve para todos los te que es de 300 miligramos de agua colocamos 3 o 4 gramos de Té.
  • Mezclar con leche o limón: Esto es un erro si queremos aprovechar al máximo el sabor del te ya que se perderá ante el fuerte limón o la invasiva leche.
  • Preparar el te que vamos a tomar: para que el te se mantenga con todas sus propiedades es ideal tomarlo en el momento de que fue preparado no dejarlo de un día para otro.
  • Comprar un buen te: si compramos las hojas de te es mejor ya que veremos la calidad del te a diferencia da las Bolsitas del te donde no podemos ver su calidad.

Que daños produce el Té

Según el estudio realizado por la University of Maryland Medical Center, ubicada en Estados Unidos beber te en exceso, en cualquiera de sus versiones, puede causar algunos malestares como insomnio, palpitaciones, mareos, vómitos, diarreas, dolor de cabeza, irritabilidad y perdida del apetito, estos según la Universidad debido a que el te posee entre sus componentes, cafeína, que engrandes cantidades causa este tipo de efectos.

Como se debe tomar el Té

Conocer como tomar el Té te otorga el beneficio de un aprovechamiento al máximo tanto del sabor como de las virtudes naturales.

En poco pasos preparamos el te de la manera correcta para una infusión ideal :

  • Colocamos el sobre antes de colocar el agua
  • colocar el agua y dejar actuar
  • para los tes verdes y blancos: de 2 a 3 minutos, con agua caliente entre los 65° y los 85°
  • El resto de los te: de 3 a 5 minutos , con agua caliente a unos 95°,

Para un mayor aprovechamiento del sabor no tomar muy caliente el Té lo ideal es que no supere los 65°.

El té, Historia de los Orígenes

El origen del Té lo podemos conocer a través de leyendas que vienen de China lugar donde comenzó la historia del Té y luego se distribuyo por el mundo.

Cuenta una leyenda china que se encontraba el emperador Shen-Nung en el año 250 A.C. hirviendo agua debajo de las sombra de unas plantas y que accidentalmente una de sus hojas callo en el agua, el emperador bebió el agua y noto un rico sabor, muy agradable y desde ese momento y por casualidad el emperador encontró esta nueva bebida.

En un primer momento se lo consumía como tónico medicinal pero la edad de oro del Te fue durante la dinastía Tang donde se empezó a consumir por placer.

Fue en esa época que nace el “libro sagrado del te” escrito por Lu Yu inducido por un grupo de comerciantes poderosos el nombre original del libro es “Su Cha Ching

Los holandeses fueron los primeros en introducir el te en Europa, que se conectaban con el puerto chino de Amoy, en la provincia de Fujian.

El nombre te recién se le dio cuando llego a Inglaterra, en sus comienzos se lo denominaba de diferentes maneras tcha, cha, tay, tee y se consigue por una traducción del dialecto Amoy, “Tcha” que llevado al Holandés es “Thee” y una vez conocido e introducido en Inglaterra le queda el conocido nombre de “TE”.